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メナラ・ウェルドのコーラム
- 2012/11/16(Fri) -
kolam Menara Weld

ジャラン・ラジャ・チューランにあるメナラ・ウェルドで見たコーラム

 「コーラムって何?」と思う人はここをクリック
 「ディパバリって何?」と思う人はここをクリック
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ディパバリのお米アート@KLCC
- 2012/11/14(Wed) -
今日(11月13日)はディパバリ Deepavali दीपावली Deepawali
ヒンズー教の新年のお祝い

KLCCに行ったら、綺麗なコーラムがありました。

KLCC Deepavali Kolam 1


KLCC Deepavali Kolam 2


KLCC Deepavali Kolam 3


コーラム Kolam

インドで女性が庭などに描く砂絵。元来は米粉、小麦粉(蟻や鳥に奉じる意味)、今日では着色した岩粉、あるいは石灰を使用して吉祥文様を描く。描かれる模様は、幾何学模様や花模様など多岐にわたる。 結婚式など、慶事の際には路面を覆うほどの大きなものが、女性たちの手で作成される。 人がコーラムの上を歩くなどして壊されると、良いことが起きるとされている。

コーラムを描くことは花嫁修業の一つとされ、描かれる模様は母親から娘へと伝えられるため、各家庭ごとに特色があったが、都市部ではこの伝統が廃れている。そのため、文様を保存しようという動き(競技会など)がある。

 タミル地方ではコーラム (Kolam)
 マディヤ・プラデーシュ州、ラジャスタン地方ではマンダナ (Mandana)
 ベンガル地方ではアルポナ (Alpana)
 ウッタル・プラデーシュ地方ではチョウクプラーナ (Chowkpurana)
 カルナータカ州カンナダ語、グジャラート地方,マハラシュトラ地方ではランガヴァリ(Rangavalli)
 アーンドラ・プラデーシュ州テルグ語ではムッグル(Muggulu)
 インド全体、特に北部ではランゴリ(Rangoli)。。。と呼ばれている。

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ケツハンガー
- 2012/11/13(Tue) -
booty hangers
booty hangers
  (ブーティ ハンガーズ)

 booty ⇒ (米俗) 尻
 hanger ⇒ ハンガー、洋服掛け

意味: お尻がはみ出しちゃうような短いショートパンツのこと
 
              「百聞は一見に如かず・・・」         
               ( Seeing is believing... )
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『椅子とテーブル』ライセンス
- 2012/11/07(Wed) -
アンパンヨントウフアンパン・ポイントにあるホームタウン・ヨントウフで食事した時のこと

⇒ 「ヨントウフって何?」と思う人はここをクリック

お昼の食事時で店内のテーブルは満席
 軒下の通路に出してあるテーブルに着きました。



するとテーブルにはこんなシールが張り付いていました。

table and chair licence
 permit ⇒ 許可、許可証
 kerusi ⇒ 椅子
 meja ⇒ テーブル、机
 siri ⇒ シリーズ、連続、系
 no. rujukan ⇒ 参照番号
 bilangan meja ⇒ テーブル数
 tempoh permit ⇒ 許可期間




アンパン・ヨントウフ チキンウィングから揚げ私と旦那の会話: 

 :「椅子とテーブルの許可証なんて初めて見たね。」

 :「きっとテーブルの道路はみ出し設置許可証なんだよ。」

 :「でもKLってこんなに屋台や道端営業のお店が多いのに、今までこういったライセンスなかったのかなぁ・・・?あったらこのシール見かけてるはずでしょう?!」

 :「さぁ・・・? どうでもいいよ。早く食べよう!」




でも、気になる・・・ので、家に帰って調べてみました。


シャーアラム市役所のサイトにありましたが、このマレー語のサイトは私には理解不可能

英語のサイトを探したら、Selangor Timesに記事を発見
↓下↓はその訳:


シャーアラム: シャーアラム市役所(MBSA)から5フィートの軒下通路での設置許可を得ていないレストランのテーブル&椅子は没収されることになる。

『レストラン経営者はその食堂外部に置かれるテーブル&椅子4脚のセット毎に毎月30リンギ払う義務がある』という規則が昨年から施行されている。

「MBSAスティッカーのないテーブル&椅子は没収されることになる。」と広報係のシャーリン・アフマッド氏は語った。

(スティッカーがついていても)テーブル&椅子を駐車場や道路上に置くことは出来ない。

管轄下にある2,400の食堂や屋台の40%がこのライセンスを申請すれば、MBSAは年間340万リンギ徴収することになる。

今日までに87の業者がテーブル&椅子設置許可申請をしており、MBSAは1月~8月までに15万3000リンギを集金している。

今後、執行官の市近郊の飲食店の見回り、規則に従う指導を強化するとダトー・モハド・ジャーファー・アタン市長は語った。

なお、2013年度のビジネス・ライセンス申請受付は既に始まっており、業者はMBSA本部やスンガイブローおよびコタクムンティン支局で申請することができる。

11月6日~12月18日(午前10時~午後4時)には、ショッピングセンターでもMBSAのカウンターが開かれる。



2400店の外食業者の40%(960店) ⇒ 外にはみ出し営業してるお店って、もっと多そう。。。
申請したのは87店のみ! ⇒ 87/2400 = 3.6% しか申請してないの?!
340万リンギ目指したのに集金額15万3000リンギのみ ⇒ 徴収率 4.5% オンリー!!


マレーシアのお役人は捕りたてに厳しくないと言うか、優しいと言うか、呑気と言うか。。。

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固くならないお弁当用ジューシー・ハンバーグ
- 2012/11/05(Mon) -
NHK『試してガッテン』の、冷めても美味しいお弁当特集を見ていたら、
冷めてもフワフワ&ジューシーなハンバーグの作り方が!

早速、メモメモ。。。。!


【お弁当用 ジューシーハンバーグ】


 材料
  豚ひき肉…100g
  鶏ひき肉…100g
  たまねぎ(小)…1個
  麩(ふ)…10g
  牛乳…大さじ2
  塩…2g
  溶き卵…1個
  酢…小さじ1
  こしょう…少々
  サラダ油…適量


 作り方
  1.みじん切りにしたたまねぎを炒め、冷ましておく
  2.麩(ふ)を牛乳にひたしておく
  3.ひき肉に塩を加えてよくこねる
  4.3.に溶き卵、たまねぎ、こしょうの順に加えて均一になるように混ぜ、麩(ふ)、酢を加える
  5.4.を1つ50gに分け、手に油をつけて形をととのえる
  6.フライパンに並べ、フタをして強火で1分焼く。いったんフタを開け大さじ1の水を加え再度フタをして1    分半焼き、ひっくり返し弱火にする
  7.2分半たったら火を消し、余熱2分でできあがり


ハンバーグの他にも、お弁当用『シャキシャキ野菜炒め』『フワフワ卵焼き』のレシピがあります
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