中華系友人が教えてくれた家庭料理のレシピです。

　
春雨とアップルキューカンバの炒め物　　蒸しガルーパ　　　　　　　　　　菜蒲蛋　　　　
　　　　　　　　

　　


蒸しガルーパ
　　　　 　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　写真はクリックで拡大します　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　

【作り方】
　　　１．　魚を下ごしらえし、切り目を入れて塩をしておく
　　　２．　蒸し皿に魚を入れ、紹興酒、醤油、オイスターソース（少々）　をかけ、上にしょうがの千切り、をのせる
　　　３．　蒸す
　　　４．　蒸しあがったら、魚の上にねぎ、コリアンダーを乗せて出す






春雨とアップルキューカンバの炒め物

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

【材料】
　　アップルキューカンバ　（千切りにする）
　　春雨　（水につけてもどしておく）
　　ニンニク
　　しょうが
　　オイスターソース
　　しょうゆ
　　塩　＆　砂糖

【作り方】
　　　１．　みじん切りのニンニクとしょうがを炒める
　　　２．　香りがたったら　アップルキューカンバを加えて炒める
　　　３．　春雨を加える
　　　４．　オイスターソース、しょうゆ、塩、砂糖で味付けする

　　　※　砂糖は、うまみ調味料の代わり