ナシ・チャンプール
- 2006/12/07(Thu) -
今日は　マレーシアのナシ・チャンプール（nasi campue)をご存知ない方のために、私のお昼ご飯をご披露したいと思います。

私のナシ･テンガハリ（お昼ご飯）


小さなお椀に入ってるのは、水芋かサトイモの茎のスープです。
赤い　=　辛い、でも酸っぱい（アッサムジャワが入ってる）。
トムヤム・スープのようなコクはないけど、結構お気に入りです。

ナシ・チャンプールはマレー人のお昼ご飯です。　なぁんて言うとまるで私がマレー人のように聞こえちゃう。　マレー料理のお昼ご飯と言うべきですね。
ナシは「ご飯」、チャンプールは「混ぜる・ミックス」と言う意味。

中華のお昼ご飯は、「経済飯」。
インディアン・モスレムのご飯は　「ナシ・カンダー」。

ナシ･チャンプールのカウンター
　　　ナシ・チャンプールのカウンター
　　（写真はクリックで拡大します。料理の説明は写真の中）



カウンターの中を覗いてみましょう。

ナシ･チャンプールのカウンター１　　ナシ･チャンプールのカウンターフ　　ナシ･チャンプールのカウンター３　　ナシ･チャンプールのカウンターう


カウンターの上の段は フライや野菜炒め （汁気のないもの）

ナシ･チャンプールのカウンターえ　ナシ･チャンプールのカウンターお　ナシ･チャンプールのカウンターや ﾐﾁﾐﾐﾏﾁｽﾁｸﾗﾆ


そしてソース類
　　　ナシ･チャンプールのカウンターゆ　　　ナシ･チャンプールのカウンターよ

サンバル・ブラチャンは生野菜につけたり、ご飯にまぶしたりして食べます。
サンバル・ケチャップはご飯にまぶしたり、フライにかけたりします。

マレーシアのケチャップは、「お醤油」のことです。　日本のケチャップは、マレーシアでは「トマト・ソース」と言われています。

私のお昼ごはん、ナシ・チャンプールとミネラルウォーターで 約８リンギット （250円） でした。
美味しかった！

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コメント
-ハッシュ-
って、スポーツかな。。
マレーシア人の友達の中では、みんな知ってましたが。
私は、マレーシアで初めて参加しました。
色々な所を走ったり歩いたりして、
最後にビールを飲むとかゆースポーツ。
（ビールのために、動く。。）
イギリス発祥で、マレーシアではポピュラーみたい。。
最後に、
簡単な弁当が出て「ナシチャンプル」だったの。

今日は変な時間にお蕎麦屋で一杯やっちゃって、
さっきご飯食べましたv-12（えへっ）。。
新そばのせいろ、そば焼酎、天ぷら、煮貝。。
2006/12/09 22:30  | URL | みゅうみゅう #-[ 編集] |　 ▲ top

-ミュウミュウさんへ-
「ハッシュ」って何？お店の名前？人の名前？
もう9時過ぎだよ。まだご飯食べてないの〜？夜食？
私は、9時以降に食べたら、その栄養分が皮下脂肪になってしまうから、我慢、我慢・・・
2006/12/09 21:26  | URL | 暇人ひー #-[ 編集] |　 ▲ top

-ううう〜〜〜-
食べたくなってきました。
お腹すいた〜〜〜＾＾；
2006/12/09 21:13  | URL | みゅうみゅう #-[ 編集] |　 ▲ top

-私も大好き！-
ナシチャンプルは、私も好きでよく食べます。。
ほっとするってゆーか、
毎回マレーシア行くと、これとロティは数回は必ず。。
お弁当のようにしたものが
「ハッシュ」に連れてかれた時に出てきました。
一番簡単で一般的で、はずれがないって気がします＾＾。
2006/12/09 21:12  | URL | みゅうみゅう #-[ 編集] |　 ▲ top

--
ChaChaさんへ
２５０円＝２ドルとして、アメリカじゃぁ、ハンバーガーも買えないんじゃない？ホットドックは買えるかな？
とにかくマレーシアは物価が安いのです。ホリディには最高よ、ネクスト・ホリディはマレーシアね！

あひるさんへ
モチロン、経済飯にはお世話になってますよ！
用心棒師匠に教えてもらったジャラン・アローの手羽先も食べにいきました。
でもね、手羽先と野菜と玉子焼き+ご飯で６０リンギット近くしたよ。手羽先１ダース頼んだからだろうけど。食べきれなくって、お持ち帰り〜！
美味しかったけど、カンゲキするほど・・・ではなかった。
他のお客は手羽先じゃなくて蟹を食べてる人が多かったよ。

師匠へ
応援ありがとうございま〜す！
早速場所変えをしま〜す！

kikiさんへ知らない頃は、おしょうゆ味の炒め物を頼むと、「ケチャップね？」を念を押されて、「チャウ、チャウ！ソヤソース！」と言ってた私。そして内心「なんでソヤソースも知らないの？！」とムカついてました。
知らないということは恐ろしい。

yamaojiさんへ
はい、これは簡単で〜す。
ナシはご飯。ゴレンは炒める。　→　チャーハン・炒飯です。
マレー料理のフライは結構なが〜くフライしているから、魚も肉も固くなっちゃってます。
中華料理のフライはそんなことはありません。
中華系の友人が、マレー人が固くなるまで長い時間を掛けてフライするのは、腐りかけた魚とかを使うからだ（そのほうが安いから）と言ってたことがありました。
こういう所に人種間の対立を感じます。
2006/12/08 03:31  | URL | 暇人ひー #-[ 編集] |　 ▲ top

--
またまたyamaojiの記憶の中にあった言葉が出てきて、聞いてもいいですか？
多分場所はバリだったと思います。
家内とバリに行った時、　ナシ・ゴレン　と言ってたと思いますが、ココナッツライス　がバナナの葉にとってくれましたが。
ナシ・ゴレン　っていう言葉有りますか？
また、違っていたら恥ずかしいけど、思い出しました。
鳥とか魚のフライ固いですか？
タイのはころもが固くてガリガリいって食べますよ。
2006/12/07 19:43  | URL | yamaoji #-[ 編集] |　 ▲ top

-こんにちは♪-
マレーシアのケチャップはお醤油、日本のケチャップは
トマトソース・・・
これは知らないと出てきてびっくりですね！！
どれもおいしそう･･♪

ご飯をよそって
好きなものをのせて清算で自分でもバランスとれますね！

今日もマレーシア情報へv-154ぽちっと♪
2006/12/07 11:17  | URL | kiki #-[ 編集] |　 ▲ top

-ナシ・チャンプール-
私も、大好きです。経済飯もナシ・チャンプールも。
特にマレーのカレーは美味しいですよね！
お値段がリーズナブルなのも嬉しいです。
今回も力作ですね。写真をいっぱい撮って、説明をいれて。さぞ時間がかかったことでしょう。私も時々やるので、よく分かります。
マレーシア･ﾗﾝｷﾝｸﾞ、ポチしましたが探すのに手間取りました。できればもう少し上のほうに変えていただくと、探しやすいです！(今日も１位）
2006/12/07 10:07  | URL | pegasus8 #g7r.6ZAU[ 編集] |　 ▲ top

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ひーさんは　上閤屋＠スターヒルの様な　高級な
お店ばかり　行ってらっしゃる方かと思ったら
こんなお店も　行ってるんですね。
ヨカッタ〜

私はほとんど　こんなお店で済ませています・・・笑
2006/12/07 08:11  | URL | あひる #-[ 編集] |　 ▲ top

--
すごい、250円でこんなに食べられるのね。牛肉のカレーとか美味しそう。

そうか、しょうゆがケチャップね、で、ケチャップはトマトソース。これはお勉強になったぞ、マレーシアに行った時は、気をつけなくっちゃ。
2006/12/07 06:33  | URL | Cha Cha #-[ 編集] |　 ▲ top

-bennti83さんへ-
KLのナシ・カンダーのお店でもバナナの葉っぱで食べさせてくれるところとお皿のところと両方あります。
バナナの葉っぱで食べるほうのが高いような気がします。風情があるからでしょうか？
お店にとったら、お皿洗わなくっていいから、人件費や水代節約できるから、一挙両得。
手で食べたら、火傷するほど熱いものは食べられないから体にはいいんですってね。
でも、私はどうも手で食べると食事を楽しめない。爪の間にごはんが入るのも気になるし。
2006/12/07 02:23  | URL | 暇人ひー #-[ 編集] |　 ▲ top

-経済飯最高-
ほんといろんなものを少しずつ食べれて、しかも経済的。日本でももっとこの手の店が増えてほしいです。
ところで、ペナンのナシカンダーでは彼ら彼女らはバナナの葉っぱの上におかずやご飯をのせておいしそうに手で食べてたけどKLでもそうでしょうか。
私にはみせのひとがスプーンを出してくれました。
2006/12/07 02:08  | URL | bennti83 #-[ 編集] |　 ▲ top


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